冷冻烘焙工厂店低价模式在中国兴起

一批由星巴克、瑞幸咖啡、85度C等供应商转型开出的冷冻烘焙工厂店在中国走红，代表品牌包括炉边皮皮、早安咚咚、一焙一城。这类门店以3.9元恰巴塔、5.9元冰麻薯、9.9元巴斯克等低价和上百款SKU吸引顾客，靠工厂直供、小份装和社区低租金点位压低成本。后续报道称，一焙一城已有门店因缺乏专人运营和精细化管理而暂停营业；原炉边皮皮首店也在2026年6月更换招牌为“来噻布布”。

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