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巴奴坚持全直营不加盟的存量经营逻辑
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AI 综述
巴奴自2001年安阳首店起步，2015年走出河南，25年来坚持全直营模式，并多次公开声明“永不开放加盟”。2023至2025年，其分别新增25家、35家、44家直营门店。报道称，2025年火锅行业新增注册量仅2.2万家，净减少门店超5.7万家，行业平均净利率跌至8.7%；同期巴奴整体毛利率达69.8%，门店经营利润率24.3%，月均坪效2650元/平方米。最新报道将这一路径概括为存量火锅时代“直营不是慢是稳”的经营逻辑。
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最新进展9月29日 15:14
最新报道称巴奴25年坚持全直营，2025年毛利率69.8%、门店经营利润率24.3%。报道时间线
沿着报道，了解事件的不同侧面。
9月29日
- 红餐网 · 专栏存量火锅时代：巴奴25年坚持全直营不加盟，直营不是慢是稳
巴奴从2001年安阳首店到2015年走出河南，25年坚持全直营、多次公开声明"永不开放加盟"，2023至2025年分别新增25家、35家、44家直营门店。2025年火锅行业新增注册量仅2.2万家，净减少门店超5.7万家，行业平均净利率跌至8.7%；巴奴同年整体毛利率达69.8%，门店经营利润率24.3%，月均坪效2650元/平方米。
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