单一产地还是拼配：对顾客来说真的重要吗？

意大利餐饮媒体 Ristorazione Italiana Magazine 刊文讨论咖啡的单一产地（monorigine）与拼配（blend）之争，指出品质与类型并非一回事：单一产地不因来源单一就自动更好，拼配也不必然次一等，差别主要在目标——前者突出某一产地的风味，后者追求均衡与稳定。