Ristorazione Italiana Magazine（意大利）· Redazione·2026-09-03 22:16· 28 天前AI 评分58

意大利自取订单下滑、外卖增长，餐厅该先算清每单成本再印传单

Asporto in caduta, delivery in crescita: prima di ristampare i volantini, guarda i dati

AI 导读

意大利餐饮协会 FIPE 数据显示，2026 年 3 月自取门店客流同比减少 12.5%、营业额减少 13.0%，外卖则分别增长 2.3% 和 5.1%；但 5 月外卖转为客流 -0.6%、营业额 -3.3%，自取继续下滑 13.4% 和 8.3%。