黎巴嫩 Le 43 Catering 主厨 Joe Rizk 谈餐饮手艺：精准、技法与对传统的尊重
黎巴嫩餐饮品牌 Le 43 Catering 合伙人兼主厨 Joe Rizk 表示，Le 43 并非始于一套既定餐饮理念，而是他厨艺视野逐步成熟并找到定位的过程。他称 Le 43 拒绝安于已知，把不断进化当作文化，持续挑战自身标准并重新打磨此前的出品。谈及黎巴嫩餐饮业的未来，他认为当地餐饮正变得更精致，重心从铺张转向体验、特色与细节。
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Hospitality News Middle East（中东）AI 评分2222 阿曼餐饮业的新经济模式：从追求增长转向打磨基本面
阿曼餐饮市场正转向以利润率和成本控制为核心的新经营模式，业者更重视倾听顾客需求、保持品质一致并精简菜单。多家餐饮企业通过监测工具减少食物浪费、细化菜品成本核算来保护利润，并以成熟概念、稳定团队和忠实客群作为扩张基础。相关观点来自 HORECA Oman 期间举办的 HORECA Talks 2026。