Goomer 博客（巴西点餐系统商，写给餐厅老板）·· 14 天前精选AI 评分60
把闲置厨房产能卖给其他餐厅，可能成为餐厅的第二收入
Por que vender para outros restaurantes pode ser a sua segunda receita
AI 导读
Goomer 博客提出，多数餐厅厨房在非高峰时段有大量闲置产能，向周边面包店、咖啡馆、酒店等供货可以把这部分固定成本变成收入。文章以 Dona Baunilha 创始人 Roberta Khatib 为例，该品牌在四个州有二十多家门店，正转型为同时服务其他商户。
推荐理由
对厨房有空档的小店来说，原文拆解了把闲置产能变成给邻居供货这门第二收入的具体条件和风险。
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