Ristorazione Italiana Magazine（意大利）· Redazione·· 3 天前AI 评分12
从瓦伦西亚到全球：西班牙海鲜饭在传统与创新间的成功，RATIONAL 以 iCombi Pro 与 iVario Pro 助力专业厨房
DA VALENCIA AL MONDO: IL SUCCESSO DELLA PAELLA TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
AI 导读
9月20日世界海鲜饭日之际，起源于瓦伦西亚的海鲜饭已从约两百年前的大众米饭菜肴发展为全球餐厅、酒店与专业餐饮菜单上的常客。RATIONAL 表示，其 iCombi Pro 与 iVario Pro 可精准管理从熬制汤底到煮饭的各阶段，实现高产量下稳定可复制的出品，并通过 ConnectedCooking 平台在不同厨房与门店间共享烹饪程序与操作标准。
来源：Ristorazione Italiana Magazine（意大利） · ristorazioneitalianamagazine.it