UNOX 10月21日纽约Kesté现场演示厨房生产力方案
UNOX将于2026年10月21日上午10时至下午1时在纽约Kesté Pizza e Vino举办现场演示，面向餐厅业者、厨师、经销商及顾问等餐饮专业人士，展示新一代烹饪设备如何提升出餐速度、一致性与菜单灵活性。UNOX营销总监Eloria Ware称，该活动计划约15人参加，以保持体验的个性化，Kesté自2021年起使用UNOX设备。
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今日 2 条Total Food ServiceAI 评分1212 Foodservice Equipment ReportsAI 评分1010 2027 厨房创新大奖开放报名，12 月 16 日截止
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Daily Coffee NewsAI 评分2222 Breville 推出 Spiral Luxe 全自动手冲咖啡机，售价 599.95 美元
Breville 本周推出全自动研磨冲泡机 Spiral Luxe Auto Pour Over，售价 599.95 美元，以移动出水嘴模拟手冲，可调整粉水比、温度、注水次数与停顿。机器配 40 毫米平刀磨盘、200 克豆仓、40 盎司水箱与 20 盎司玻璃壶，不设蓝牙或 Wi-Fi，通过 2.4 英寸彩屏下方旋钮操作，本周起在 Breville 与 Williams Sonoma 网站开卖。
식품외식경제（韩国）AI 评分3131 컨트롤엠向阿莫杰食品旗下4个餐饮品牌提供AI门店运营解决方案Restogenie
韩国食品科技公司컨트롤엠与阿莫杰食品正式签约，向Cafe Amoze、Omuto Tomato、Millions、City Marche四个餐饮品牌提供AI门店运营解决方案Restogenie。
Foodservice Equipment ReportsAI 评分1313 How To Spec Live 2026 七项要点：从制冰机到电磁炉的餐饮设备选型
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Daily Coffee NewsAI 评分88 巴黎 Café Shin Marais 设计细节：Uchronia 打造的新维度空间
巴黎 Café Shin Marais 由设计工作室 Uchronia 操刀室内设计，是 Café Shin 在巴黎的新门店。该店设计以“新维度”为概念，主理人包括 Shin Eun Jung 与 Julien Sebbag。
Total Food ServiceAI 评分2020 沟通已成餐饮管理核心工具：Midland 谈双向对讲与闭环沟通
Midland Radio Corporation 的 Lisa Pruetting 指出，沟通已从餐饮业的软技能变成运营系统，前厅后厨需在高峰时段即时同步信息。她主张建立闭环沟通，重要讯息须有人确认收到，并以双向对讲缩短沟通；其新款可穿戴迷你对讲机 ClipTalk 具备主动降噪、VOX 免持与手机应用分组管理功能。她同时提醒，即时通讯只用于紧急事项，长期问题应留到班前或班后会议处理。
Total Food ServiceAI 评分1515 煎得更聪明：为何厨师正在重新思考菜单背后的用油
Orlando Foods 自 2017 年起把意大利 Olitalia Frienn 高油酸葵花籽油引入美国市场，该油由 100% 意大利高油酸葵花籽压榨，油酸含量超过 80%，烟点 446°F。