菜单已变成信息流：TikTok 如何重塑意大利餐厅菜单

意大利餐饮业正被 TikTok 改写菜单逻辑：一款菜品能否被拍成视频，成了餐厅是否保留它的新标准。 cottage cheese、birria、脆米饭和 ugly delicious 等因短视频走红并留在菜单上，而买粉的捷径被指违反平台规则且无效。业者称，十五秒的拉丝视频比全国报纸的好评带来更多客流。