Postino 推出 25 周年数字会员计划 Postino Pass，用数据做个性化服务
美国餐饮集团 Upward Projects 旗下社区葡萄酒吧连锁 Postino 今年夏季在 25 周年之际推出免费数字会员计划 Postino Pass，以短问卷了解会员偏好，通过手机钱包推送酒款升级、特色小食等惊喜，按约会、聚会等场景而非“消费满额返利”来组织。该计划由历时两年的数字化转型支撑，整合 CRM、优惠管理与客群分析工具，并与手持 POS 打通，会员权益直接显示在服务员屏幕上。
#引流/复购
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QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分3131 Guzman y Gomez（GYG）改版 GOMEX Rewards 会员计划，新增奖励与免费墨西哥卷
Guzman y Gomez（GYG）重新推出 GOMEX Rewards 会员计划，新增更多奖励、改版 App，并给注册新会员一份价值 14.50 美元的免费墨西哥卷。会员每消费 1 美元得 1 分，150 分自动兑换 10 美元 GYG Dollars，每第 6 单可获一杯免费咖啡或其他热饮。该计划现可通过 Apple Wallet 和 Google Wallet 使用。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分2929 Chaiiwala推出Chaiiwala Rewards数字忠诚度平台，集满15枚印章可成“Chaii Legend”
Chaiiwala推出数字忠诚度平台Chaiiwala Rewards，顾客通过品牌官网在符合条件的消费中每笔获一枚数字印章，集满5至15枚可兑换Karak Chaii、指定街头小吃和Wala Wraps。
Ristorazione Italiana Magazine（意大利）AI 评分4040 从早餐到限时特供：2026年意大利餐饮业态如何变化
2026年意大利餐饮业的竞争正从"吃什么"转向"何时、如何、为何消费"，早餐时段延长为慢早餐与早午餐，成为比午晚餐更易切入的消费场景。业者可用3-4道早餐菜、精选发酵烘焙品和两三种咖啡萃取方式切入，并通过咖啡搭配提升客单价。限时特供（LTO）则建议每4-6周轮换季节性特供，由厨房、前厅、酒吧与市场部门共同确定产品、价格、周期与传播渠道。
Ristorazione Italiana Magazine（意大利）AI 评分7171 顾客改问 AI 去哪吃饭，八成意大利餐厅不在回答里
意大利餐饮媒体指出，顾客越来越多用 AI 助手找餐厅，但 SOCi 的 Local Visibility Index 2026 显示 83% 的餐厅门店从未出现在主流助手的推荐中，AI 平均只推荐一个区域内约 1.2% 的本地商家。
Ristorazione Italiana Magazine（意大利）AI 评分6767 意大利餐饮媒体：圣诞公司聚餐要在九月就开卖
意大利餐饮媒体 Ristorazione Italiana Magazine 指出，公司圣诞聚餐的档期由企业人事和行政在九月中旬到十月初就定下，十一月才打来订四十人桌的，往往是别处订不到后的备选。
Ristorazione Italiana Magazine（意大利）AI 评分4242 意大利餐饮杂志：餐厅如何成为社区的“第三空间”
意大利餐饮杂志 Ristorazione Italiana Magazine 刊文探讨餐厅如何成为社会学家 Ray Oldenburg 定义的“第三空间”。文章指出，在第三空间逐渐消失、孤独成为大众议题的当下，餐厅有机会成为人们缺失的社交场所，其竞争优势体现在到店频率、获客成本、抗危机能力和价格敏感度上。
Ristorazione Italiana Magazine（意大利）AI 评分6060 八月差评最多，餐厅老板该怎么回复
意大利餐饮媒体给出回复差评的四步结构：点出事实、给一行背景、说明已做的改正、结尾不提要求，整条控制在八十词以内。文章用等待过久、菜品变凉、嫌贵、员工态度差四个案例展示错误与正确写法，并提醒不要复制粘贴同一回复、不要公开顾客细节、不要用讽刺语气。
Ristorazione Italiana Magazine（意大利）AI 评分4040 菜单已变成信息流：TikTok 如何重塑意大利餐厅菜单
意大利餐饮业正被 TikTok 改写菜单逻辑：一款菜品能否被拍成视频，成了餐厅是否保留它的新标准。 cottage cheese、birria、脆米饭和 ugly delicious 等因短视频走红并留在菜单上，而买粉的捷径被指违反平台规则且无效。业者称，十五秒的拉丝视频比全国报纸的好评带来更多客流。
Ristorazione Italiana Magazine（意大利）AI 评分4242 意大利餐前酒新玩法：如何重新设计18-20岁客群时段而不被淘汰
意大利餐前酒（aperitivo）的年轻客群正在改变消费方式：18至30岁顾客偏好果味、酸味、低酒精或无酒精饮品，且先拍照再品尝，饮品外观不佳就不会被分享。业者应把餐前酒时段当作独立服务来经营，设置4至5款精简酒单（至少两款果味或风味啤酒）、两款认真制作的无酒精饮品，并搭配超越薯片小碗的餐食。轮换月度酒款、与本地酒厂合作、推出季节限定饮品可制造紧迫感，填满周二而不只是周六的座位。