Ristorazione Italiana Magazine 2026年10月号出刊，聚焦餐饮业的身份认同与未来
意大利餐饮杂志 Ristorazione Italiana Magazine 2026年10月号出刊，以“什么让一家餐厅真正具有辨识度”为主线，涵盖米其林三星主厨 Michelangelo Mammoliti 的 La Rei Natura 餐厅理念、Emiliano Citi 的餐厅模式三条黄金法则，以及人工智能用于分析食材分子谱的“计算美食学”。
#AI/自动化
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红餐网 · 资讯（中国）AI 评分2222 场景实验室创始人吴声：AI周期下餐饮的六个场景新机遇
场景实验室创始人吴声在“第36届红餐博览会”演讲中提出，AI技术周期下餐饮的机会是把真实、具体、有温度的体验做成可复购的场景，并总结出品牌氛围化、风土编辑力、新社群中心、生活方式订阅、全球化在地性、AI原生餐饮六个场景新机遇。他认为下一代消费者呈现身体感、创造欲、信息祛魅三大特征，餐饮增长逻辑是产品解决一次问题、场景持续解决问题。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分2222 澳洲快餐品牌须同时向人类与AI"顾客"营销
澳洲快餐品牌如今要争取两类顾客：人类，以及替他们做决定的机器。Telsyte 6月报告显示，近八成澳洲人使用AI，其中五分之四至少每月使用一次。Meltwater澳新区副总裁Ross Candido称，AI助手成为主流发现工具，给快餐经营者带来新的、基本未被管理的风险。