咖啡展会的一次性浪费问题是否无解？
咖啡行业展会的一次性浪费问题引发从业者质疑。在洛杉矶 Coffee Fest 上，近 200 家参展商仍大量使用一次性杯，Anomaly Coffee 的 Noah Vernick 则同期另办 Low-Waste Pours 活动，用升级回收食材和可重复使用餐具供应咖啡与食物。
#包装/环保
#包装/环保
今日 0 条Barista Magazine（咖啡馆经营）AI 评分1818
Ristorazione Italiana Magazine（意大利）AI 评分2424 UNI EN 13432、OK Compost 与 SUP 指令：意大利餐厅业者今天必须知道什么
意大利餐厅业者需分清可生物降解、可堆肥与可回收三类标识：可堆肥须符合 UNI EN 13432，即至少 90% 材料在六个月内生物降解、三个月内崩解为小于 2 mm 碎片，并由第三方如 TÜV Austria 的 OK Compost 认证。
Restaurants Canada（加拿大餐馆协会）AI 评分3030 加拿大餐馆协会回应加拿大新反制关税措施
加拿大餐馆协会就加拿大最新对美反制关税措施表态，称拟议措施避开了其向政府提出的多项优先食品，有助于限制食品成本和菜单价格压力，但包装与餐厅设备等品类仍存担忧，协会将在磋商期寻求针对性豁免。协会还呼吁政府把联邦汽油和柴油消费税的临时免征延长至9月7日之后。加拿大餐饮业规模1250亿加元，直接雇用120万加拿大人，其中近40%为青年，每年采购约430亿加元食品饮料，其中约300亿来自加拿大供应商。