海底捞、巴奴带头上新，逮虾记推出“MIX融合虾滑”押注价值战
逮虾记在2026中国餐饮品牌节推出“MIX融合虾滑”系列，首批含鸡肉脆骨虾滑、点翠巴沙墨鱼虾滑、牛肉鸡肉脆骨黑虎虾滑、什锦猪肉虾滑四款，由“虾+肉+鲜蔬”复合而成，含肉量90%，单份菜品毛利达70%以上。该系列主打低于虾滑的价格、超出虾滑的口感，免洗免切免调馅，火锅、小火锅、馅料及中餐场景均可使用，并获“2026风向标产品（秋季）创新奖”。
#海底捞
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餐饮界（中国）AI 评分4242 洛杉矶中国夜市铁板鱿鱼摊日入3000美元，中餐出海轮到“草根”
美国洛杉矶一条由两三摊位起步的中国夜市走红中国社交平台，铁板鱿鱼摊主称日入3000美元、肉夹馍摊主月入12万美元、煎饺摊位一天卖出3000枚。中国连锁经营协会“2026中国餐饮/新茶饮出海品牌50榜单”显示，截至2025年底上榜50个品牌海外在营门店达6801家，蜜雪冰城以4153家领先。与此同时，被博主打卡的罗兰岗华人夜市已停业，许多摊位属无证经营。