洛杉矶中国夜市铁板鱿鱼摊日入3000美元，中餐出海轮到“草根”
美国洛杉矶一条由两三摊位起步的中国夜市走红中国社交平台，铁板鱿鱼摊主称日入3000美元、肉夹馍摊主月入12万美元、煎饺摊位一天卖出3000枚。中国连锁经营协会“2026中国餐饮/新茶饮出海品牌50榜单”显示，截至2025年底上榜50个品牌海外在营门店达6801家，蜜雪冰城以4153家领先。与此同时，被博主打卡的罗兰岗华人夜市已停业，许多摊位属无证经营。
#小吃/档口
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Ristorazione Italiana Magazine（意大利）AI 评分4040 1946年诞生的巴斯克小食gilda，如何给2026年的餐饮业上营销课
一种名为gilda的巴斯克开胃小食正成为欧洲各地吧台上被拍照最多的产品之一，它由橄榄、鳀鱼和醋渍辣椒三种食材串在一根牙签上，1946年诞生于圣塞巴斯蒂安的Casa Vallés酒吧，因常客Joaquín Aramburu的创意而得名，被视为史上第一款pintxo。
餐饮界（中国）AI 评分7171 新鲜零食赛道半年开出超1990家门店，赵一鸣、绝味、茶颜悦色集体入局
据壹览商业不完全统计，截至2026年6月已有数十个品牌入局新鲜零食，门店超1990家，赵一鸣的“有·推荐”、绝味、茶颜悦色等跨界玩家集体切入。一栗北京首店首月营收突破620万元，金粒门5月底以来连下南京、无锡、武汉、深圳等城市。这类门店把SKU压缩到传统量贩零食店的约十分之一，靠1至5天短保产品提高复购，但行业尚无“新鲜”的明确标准，同质化已现。