家用咖啡热潮对餐厅意味着什么
家用咖啡机市场增长并未减少咖啡店客流，美国家庭咖啡机市场2026年规模达34.7亿美元，预计2031年增至47亿美元。习惯性饮用者和休闲饮用者仍会光顾餐厅与咖啡店，但后者对品质期待更高。餐厅和咖啡店可通过营造氛围、与顾客交流咖啡文化及直接售卖咖啡豆来留住顾客。
#咖啡/茶饮
#咖啡/茶饮
今日 1 条Total Food ServiceAI 评分2222
Daily Coffee NewsAI 评分2222 Breville 推出 Spiral Luxe 全自动手冲咖啡机，售价 599.95 美元
Breville 本周推出全自动研磨冲泡机 Spiral Luxe Auto Pour Over，售价 599.95 美元，以移动出水嘴模拟手冲，可调整粉水比、温度、注水次数与停顿。机器配 40 毫米平刀磨盘、200 克豆仓、40 盎司水箱与 20 盎司玻璃壶，不设蓝牙或 Wi-Fi，通过 2.4 英寸彩屏下方旋钮操作，本周起在 Breville 与 Williams Sonoma 网站开卖。
식품외식경제（韩国）AI 评分1212 全球现代茶饮品牌「차지」开设韩国第10家门店「首尔大入口站店」
全球现代茶饮品牌차지于30日开设韩国第10家门店「首尔大入口站店」，以「The Book Teahouse」为概念，距其4月30日通过江南旗舰店等3家门店进入韩国市场约5个月。该店面向学生、上班族与周边顾客，设单人及多人座位，定位为「第三空间」。开业当天向前100名含大杯饮品的顾客赠送「차지 Constellation Note」，9月30日至10月6日参与问答可获饮品10%折扣券。
红餐网 · 专栏AI 评分2222 茶咖品牌猛打新空间战：星巴克、霸王茶姬、瑞幸、古茗接连开出主题门店
中国茶咖头部品牌近期密集开出新类型门店：星巴克臻选星意坊9月在北京SKP亮相，霸王茶姬9月中下旬在广州北京路开出首家“茶行”文化主题店，瑞幸8月中下旬在广州金融城落地当地最大门店，古茗9月下旬在南京开出全国首家鲜享主题店。行业已从规模化扩张转入深耕阶段，新空间战意在用体验占领消费者心智。
QSR Media AsiaAI 评分1212 Tealive 推出 Orange Coffee 系列，配合 F1 巴林大奖赛与国际咖啡日
Tealive 推出限时 Orange Coffee 系列，包含 Orange Americano 和 Orange Latte，10 月 1 日至 10 月 29 日在全国门店发售，配合国际咖啡日。该系列咖啡豆来自埃塞俄比亚、印尼和中国，搭配橙汁；Tealive 将于 10 月 2 日至 4 日在 SIC Mall 设快闪店，F1 周末买两杯可获限量周边，送完为止。
Daily Coffee NewsAI 评分88 巴黎 Café Shin Marais 设计细节：Uchronia 打造的新维度空间
巴黎 Café Shin Marais 由设计工作室 Uchronia 操刀室内设计，是 Café Shin 在巴黎的新门店。该店设计以“新维度”为概念，主理人包括 Shin Eun Jung 与 Julien Sebbag。
Daily Coffee NewsAI 评分88 Sun Bear Coffee 在圣彼得堡开出首家独立门店
美国佛罗里达州圣彼得堡的 Sun Bear Specialty Coffee Roasters 于7月底开出首家独立咖啡馆，面积1,200平方英尺，主打1970年代复古风格与浅烘单一产地咖啡。
QSR Media AsiaAI 评分4242 瑞幸咖啡在新加坡开出第100家门店
瑞幸咖啡在新加坡开设第100家门店，门店位于Bugis，2023年进入该国市场。瑞幸称在新加坡累计交易顾客超过190万人，按门店数量计为当地第二大咖啡连锁。自2026年1月起，其新加坡菜单所有饮品均达到Nutri-Grade C级或以上。
Daily Coffee NewsAI 评分1818 斯洛文尼亚研究：Z世代咖啡消费中便利性压过可持续性
斯洛文尼亚一项针对23名18至27岁年轻咖啡饮用者的焦点小组研究发现，便利、价格与日常习惯比可持续性更能驱动购买决策，可持续性更像需求满足后的加分项。参与者普遍认同道德采购、可回收包装、公平贸易认证等理念，却很少据此消费，论文称之为“可持续性—便利悖论”。作者Polona Dakič指出，该定性样本较小，不具统计代表性。
Daily Coffee NewsAI 评分5555 星巴克关闭北美约250家门店并改造数百家
星巴克将在北美关闭约250家咖啡门店，占其北美自营门店11,149家的约2.2%，这是CEO Brian Niccol上任后的第二轮大规模关店。公司未公布完整关店名单，但加州可能占较大比例，Sfgate根据独立整理的名单和星巴克App抽查，识别出64家可能关闭的加州门店。
QSR Media AsiaAI 评分2727 喜茶泰国首店落户曼谷 CentralWorld，全球第三家海外 lab 亮相
喜茶在曼谷 CentralWorld 开出泰国首店，这是其在东南亚的首家“heytea lab”，也是中国以外的第三家。门店集合茶 lab、烘焙 lab 与 gelato lab，设计灵感取自泰国水上市场，并全球首发以茶汤、椰子、乳脂与空气制成的“teaAir”茶云顶。喜茶全球门店约 4,000 家，其中中国大陆以外超过 120 家。
QSR Media AsiaAI 评分2222 Third Wave Coffee 开出第 250 家门店，目标 2027 年达 320 家
印度咖啡连锁 Third Wave Coffee 在北方邦勒克瑙 Hazratganj 开出第 250 家门店，并计划在 2027 年达到 320 家。该品牌本财年还将进入 Ludhiana、Manipal、Kochi 和 Amritsar，扩张覆盖大都市及一、二线城市。其扩张依托食品创新实验室与烘焙厂，持续开发咖啡与食品产品。
QSR Media AsiaAI 评分4242 Jollibee 以 8,800 万美元出售 Highlands Coffee 11% 股权
Jollibee Foods Corporation 以 8,800 万美元（VND2.3t）将 Highlands Coffee 11% 股权出售给 Viet Thai International Joint Stock Company，交易对 Highlands Coffee 的 100% 股权估值为 8 亿美元。