BJ's Restaurants 如何持续打造更好的生意
BJ's Restaurants 首席执行官 Lyle Tick 在 Barclays 年度全球消费品会议上表示，公司没有单一增长引擎，而是靠运营基础修复、Pizookie 价值平台、产品改良与门店翻新等组合举措。
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今日 1 条FSR MagazineAI 评分4040
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分1212 日本餐饮集团 Unisia 旗下 PISOLA 首进九州，第 75 家门店落户熊本嘉岛
日本 Unisia Holdings 旗下 PISOLA 将于 10 月 21 日在熊本开设「PISOLA熊本嘉岛店」，这是该品牌在九州地区的首家门店，也是其第 75 家门店。PISOLA 由总部位于滋贺县草津市的株式会社ピソラ运营，品牌正朝着 300 家门店的目标扩张。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分2222 物语Corp「焼きたてのかるび」开到40家店，以业态开发力追赶韩丼，吉野家呢？
物语Corp（本社：爱知县丰桥市）9月24日在爱知县安城市开出熟成肉烤肉饭与汤饭专门店「焼きたてのかるび」的第40家门店。该品牌以业态开发力追赶韩丼，吉野家的动向受到关注。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分2222 Pizza Pilgrims 推出工作日午餐优惠：玛格丽特披萨 10 英镑，仅限堂食
英国连锁披萨品牌 Pizza Pilgrims 于 9 月 21 日推出工作日午餐优惠，全国所有门店周一至周四中午 12 点至下午 3 点供应 10 英镑的那不勒斯玛格丽特披萨，仅限堂食。顾客可加 2 英镑升级为套餐，含一款蘸酱和一杯软饮。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分1515 日本フォースター新社长成田佳史在池袋西口开设炭火小酒馆 Le Logis Beau
日本餐饮企业フォースター（东京都涩谷区）9月17日在东京西池袋开设炭火小酒馆 Le Logis Beau，由新任社长成田佳史全面策划。该店由近60年房龄的古民家改造，位于大楼半地下，设40个室内座位加10个露台座位，主打炭火烤和牛与熊、鹿、猪、羊等野味，共约30种菜品。フォースター今年8月并入旭テックコーポレーション集团，这是其新体制下首家门店。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分4242 日本サンマルク控股收购乌冬面品牌「つるとんたん」，牛カツ业务营收180亿日元
日本サンマルク控股（冈山市）已从カトープレジャーグループ（东京港区）手中收购乌冬面品牌「麺匠の心つくし つるとんたん」。该报道同时提及牛カツ业务营收达180亿日元，并称高附加值入境游（インバウンド）市场呈独霸态势。
餐饮界（中国）AI 评分2020 探鱼官宣林述巍任焦香严选推荐官，深圳门店上演"一日店长"
9月12日，拥有500多家门店的烤鱼品牌探鱼在深圳光明大仟里店官宣，明星主厨林述巍担任探鱼焦香严选推荐官，并以"一日店长"身份出席活动。林述巍现场讲解腌、烤、炖三道工艺并邀请顾客品鉴，为本次焦香升级盖章认证。升级后的巫溪鲜青椒烤鱼和老坛泡椒烤鱼两款新品当天率先供到场顾客品尝。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分1313 日本「肉汁饺子のダンダダン」母公司NATTY SWANKY扩充股东优待，100股每年可获2万日元餐券
经营「肉汁饺子のダンダダン」的日本NATTY SWANKY控股将扩充股东优待制度，2027年1月末起100股股东可获1万日元餐券加1张饮品券，200股为2万日元餐券加3张，300股以上为3万日元餐券加5张，每张饮品券可供4人各免费一杯。7月末股东同样适用，持股一年100股合计可得2万日元餐券。该公司目前市值67亿日元，东证成长市场要求2030年3月1日以后上市满5年市值达100亿日元以上。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分2222 串卡茨田中公布26年8月月度数据：暴雨天气下客流仍增长，推出“如果田中做烤串菜单”企划
株式会社Unisia Holdings（串卡茨田中，总部东京都品川区）公布26年8月月度数据，尽管遭遇暴雨，客流仍实现增长。该月还推出了“如果田中做烤串菜单”企划。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分2222 日本「築地食堂源ちゃん」母公司サイプレス公布26年8月速报：既有店客流连跌3个月，靠客单价上升撑住
日本「築地食堂源ちゃん」运营商サイプレス・ホールディングス公布26年8月销售速报，既有店客流同比减少4.3%、客单价上升3.5%，销售额同比减少0.9%。客流已连续3个月低于上年同期，6月减5.5%、7月减1.6%、8月减4.3%，销售额则为6月减3.7%、7月增2.5%、8月减0.9%。
Ristorazione Italiana Magazine（意大利）AI 评分5252 意大利餐饮业者：季节工走之前，该谈的那场话
意大利餐饮媒体建议业者在8月底到9月中旬、季节工最后两周上班时做一场20分钟的留人谈话，分三步：具体说出对方做得好的地方，指出想以更高职位回来还缺什么，并当场定下一个真实日期（例如2月15日打电话）并记进日历。
Lumina Intelligence（英国，餐饮数据）AI 评分6262 Lumina：英国消费者收紧支出，精致餐饮与体验型品牌仍在逆势增长
Lumina Intelligence 的 Operator Data Index 预测，2026 年英国服务型餐厅市场营业额增长 1.0%、门店数减少 0.9%，但精致餐饮营业额预计增长 4.1%，是表现最强的餐厅细分。
餐饮界（中国）AI 评分1212 谭厨创始人谭子滔获评中山石岐乳鸽菜式烹饪技艺市级非遗传承人
深圳市谭厨中山传家菜品牌创始人谭子滔获评中山市石岐乳鸽菜式烹饪技艺市级非物质文化遗产代表性传承人，该称号由中山市文化广电旅游局授予。石岐乳鸽菜式烹饪技艺于2022年列入中山市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录，谭子滔15岁入行，2009年赴深圳创立"谭厨小菜"，目前谭厨已在深圳开设6家自营门店。
餐饮界（中国）AI 评分1010 辛香汇镇江第二家门店开业，首家"四川饭馆"新模式主题店落地八佰伴
7月15日，川菜品牌辛香汇在镇江八佰伴7楼开出镇江第二家门店，也是全城首家"辛香汇·四川饭馆"新模式主题店。新店主打老友相聚的松弛用餐场景，设全透明明档厨房，由川厨现切现炒，四大招牌菜品由川菜烹饪大师任涛独创。辛香汇始创于2004年，目前百余家门店布局全球。