英国咖啡店与烘焙店下午客流占比升至27%
Meaningful Vision 数据显示，下午时段已占英国咖啡店与烘焙店每日客流的27%，高于2024年的25%，其中下午3点至6点的占比从2025年的26.5%升至2026年的27%。
#英国
#英国
今日 9 条QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分6060 QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分1717 Shake Shack 将在今年冬季于伦敦帕丁顿开设英国第 22 家门店
Shake Shack 将于今年冬季在伦敦帕丁顿开设英国第 22 家门店，选址在帕丁顿车站主入口外，服务通勤者、一日游游客和本地顾客。新店将供应现有菜单，包括 ShackBurger、Crinkle-Cut Fries、Flat-Top Dogs 和手摇奶昔。开业前，品牌已在门店围挡上展示插画师 Soft Shock 的作品。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分2222 Just Eat for Business 将中东菜品牌 Pilpel 引入伦敦企业办公订餐
Just Eat for Business 已将独立中东菜品牌 Pilpel 独家上线其平台，伦敦企业可通过该平台为办公场景订餐。Pilpel 创立于伦敦，主打炸豆丸子、沙拉和皮塔饼卷。2025 年该平台上中东菜的订单同比增长 22%，成为当年增长最快的菜系。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分3434 Tortilla 2026年上半年亏损收窄至160万英镑
Tortilla公布截至2026年6月28日的26周税后亏损160万英镑，较上年同期380万英镑亏损收窄。营收从3630万英镑升至3850万英镑，其中英国营收增长7.3%至3540万英镑，同店销售增长13.9%；法国营收因关闭三家门店降至310万英镑。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分4747 Greggs 2026上半年税后利润增至5620万英镑，拟开两座新配送中心
英国连锁烘焙品牌 Greggs 公布，截至2026年6月27日的26周税后利润为5620万英镑，同比增长20.86%。截至2026年9月26日的13周总销售额增长7.7%，公司直营门店同店销售增长3.4%，并将全年业绩预期小幅上调。Greggs 计划在 Derby 和 Kettering 开设的两座新配送中心将分别于2026年和2027年全面投运。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分6262 Greggs 关闭四家工厂并裁减约 740 个岗位，以支撑至少 3500 家门店的扩张
英国烘焙连锁 Greggs 已就关闭四个生产工厂、在两年半内裁减约 740 个岗位的方案启动协商，目的是整合生产网络，支撑至少 3500 家门店的扩张计划。公司称该方案预计耗资约 6000 万英镑，其中 4000 万英镑为资本支出，其余为调整与遣散费用；计划完成后预计每年可节省约 2000 万英镑税前成本，节省效果预计在 2028 年和 2029 年体现。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分1010 Caffè Nero 任命 Alistair Boyd 为英国新渠道开发主管
Caffè Nero 已任命 Alistair Boyd 为英国新渠道开发主管，负责电商、外卖、零售杂货、批发及办公咖啡渠道，推动品牌在实体门店之外的业务扩张。Boyd 拥有超过 15 年酒店与饮料品牌渠道开发经验，曾任职于星巴克、百事可乐和 Molson Coors。他还将拓展 Aroma 品牌的批发、餐饮供应及办公渠道合作。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分2222 Zambrero 在英国罗奇代尔开出首家由发展代理支持的门店
墨西哥卷品牌 Zambrero 在英格兰罗奇代尔 Mellor Street 开出新店，9 月 25 日开业，是其在英国首家由发展代理模式支持的门店，创造 6 个岗位、设 18 个座位，提供堂食、外带与外卖。该店由一名多品牌加盟商开设，并承诺再开多家 Zambrero 门店；这是 Zambrero 9 月在英国的第二家新店，其在英门店由此增至 18 家，目标 2030 年在英国达到 100 家。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分2020 麦当劳英国推出 Build-A-Bear 开心乐园餐系列
麦当劳英国自9月22日起推出 Build-A-Bear Workshop 主题开心乐园餐，包含12款可挂在包或钥匙上的毛绒玩偶头挂饰，其中4款为万圣节主题，儿童可用贴纸自行装饰。
Lumina Intelligence（英国，餐饮数据）AI 评分4242 为何"今晚吃什么"正成为英国便利店最大的增长机会
Lumina Intelligence的便利店追踪项目数据显示，"今晚吃什么"（Meal for Tonight）场景的占比同比上升，成为表现最强的便利店消费场景之一；同期计划性补货场景从12.7%降至8.3%（同比下滑4.4个百分点）。随着外卖配送费上涨，便利店可将餐食组合、即食餐和套餐定位为更实惠的替代选择，并借由临近住宅与工作地点的优势，把晚餐需求转化为更高客单价的完整用餐场景。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分2424 Jersey Mike's 任命 Satnam Leihal 为英国及爱尔兰业务 CEO，11 月将在伦敦开出英国首店
Jersey Mike's 英国及爱尔兰加盟总部 JM Submarines UK Ltd 任命 Satnam Leihal 为 CEO，他此前担任 Boparan Restaurant Group 的 CEO，将负责当地运营、加盟平台与门店拓展。该品牌计划今年 11 月在伦敦开出英国首家餐厅，Leihal 将与创始人 Peter Cancro 及领导团队合作推进英国和爱尔兰市场。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分1212 P.F. Chang's 在伦敦 Westfield Stratford City 开设新店，设 166 个座位
P.F. Chang's 已在伦敦 Westfield Stratford City 开设新餐厅，于 9 月 21 日对公众开放，此前举办了 VIP 开业活动。该店面积超过 460 平方米，位于购物中心二层美食广场上方、Vue 影院附近，室内与露台共设 166 个座位。门店供应全清真菜单，菜品灵感来自亚洲各地，并提供适合家庭和团体分享的选项。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分2222 Pizza Pilgrims 推出工作日午餐优惠：玛格丽特披萨 10 英镑，仅限堂食
英国连锁披萨品牌 Pizza Pilgrims 于 9 月 21 日推出工作日午餐优惠，全国所有门店周一至周四中午 12 点至下午 3 点供应 10 英镑的那不勒斯玛格丽特披萨，仅限堂食。顾客可加 2 英镑升级为套餐，含一款蘸酱和一杯软饮。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分5555 雀巢报告：冷咖啡、Z世代与体验化等五项趋势正在重塑咖啡馆
雀巢一份报告指出，2026年咖啡馆正被五项趋势重塑：冷咖啡成为全年品类、Z世代影响菜单、多感官体验、咖啡馆转向“第三空间”以及更有针对性的高端化，这些变化出现在澳大利亚、英国、中国和马来西亚等市场。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分2727 Bow Street Group 计划四年内收购四至六个餐饮品牌
经营 dim t 和 Wildwood 的 Bow Street Group 计划在未来四年内收购四至六个品牌，执行主席 David Page 称仍在与多家可规模化餐饮企业积极洽谈。截至 2026 年 6 月 28 日的 26 周，集团亏损及全面收益总额为 17.1 万英镑，较去年同期的 749 万英镑亏损大幅收窄；财年下半年首八周同店营收增长超过 8.5%。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分1818 Tortilla 联手 Thiccc Sauce 推出 Hot Damn Chicken 辣味卷，秋季限时上市
Tortilla 宣布推出新品 Hot Damn Chicken 卷，采用其经典 Asado Chicken 搭配与利兹辣酱品牌 Thiccc Sauce 合作调制的 Hot Damn Glaze。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分2222 英国汉堡王推出 Whopper Week 与 Legends Week 应用专属优惠
英国汉堡王今年秋季通过 BK App 推出两个促销周。9 月 21 日至 25 日的 Whopper Week 期间，新用户下载并注册应用后可以 3 英镑购买皇堡或植物基皇堡。随后的 9 月 28 日至 10 月 2 日 Legends Week 每天提供一款 6 英镑套餐，包括周一双层皇堡配常规薯条、周三培根双层芝士 XL 配常规薯条等。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分2222 星巴克英国推出口吃培训项目，逾1万名咖啡师已完训
星巴克英国与慈善机构STAMMA合作推出培训项目，帮助咖啡师更好地服务口吃顾客，目前已有超过1万名员工完成培训，占其1.8万名咖啡师的一半以上。培训通过星巴克游戏化培训平台进行，让咖啡师练习不同场景下的应对方式并获得反馈。STAMMA代表英国超过50万口吃人士，该培训聚焦零售与餐饮场景中的口头交流，包括顾客被要求提供姓名等互动环节。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分2929 Chaiiwala推出Chaiiwala Rewards数字忠诚度平台，集满15枚印章可成“Chaii Legend”
Chaiiwala推出数字忠诚度平台Chaiiwala Rewards，顾客通过品牌官网在符合条件的消费中每笔获一枚数字印章，集满5至15枚可兑换Karak Chaii、指定街头小吃和Wala Wraps。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分4242 英国8月住宿与餐饮业破产数量降至233家，RSM UK警告秋季仍存风险
英国8月住宿与餐饮业破产数量环比下降24%至233家，较2025年8月的266家减少12%。RSM UK休闲与酒店业务负责人Saxon Moseley称，热浪与世界杯提振消费带动破产减少，但地缘政治不确定性、利率上升风险及政策立法变动令复苏依然脆弱。重组合伙人Gordon Thomson警告，秋季交易若疲软，背负历史债务的经营者可能面临倒闭风险，应尽早寻求重组协助。
Lumina Intelligence（英国，餐饮数据）AI 评分4747 英国酒吧消费转向"场景化饮酒"：Lumina Intelligence 报告称品类忠诚度正在瓦解
英国消费者的饮酒选择正从啤酒、葡萄酒、烈酒等传统品类转向以具体场景为依据，Lumina Intelligence 指出酒吧社交场景占比升至 44.1%，犒赏场景增长最强。啤酒仍占酒精饮品场景的一半以上但份额持续走软，苹果酒、烈酒和鸡尾酒份额上升，葡萄酒下滑。习惯仍是购买酒精饮品的首要原因（56%），犒赏占 21.7%、与食物搭配占 13.9%。
Lumina Intelligence（英国，餐饮数据）AI 评分2222 消费者饮酒习惯如何重塑增长：Lumina Intelligence 发布酒吧业白皮书
Lumina Intelligence 发布白皮书，探讨预算收紧、生活方式变化与节制饮酒趋势下消费者饮酒场合的演变。报告指出，保留下来的饮酒场合更具价值、更偏社交，并日益聚焦体验，这对酒吧经营者、供应商和品牌寻找增长机会具有参考意义。
Lumina Intelligence（英国，餐饮数据）AI 评分6060 Lumina Intelligence：便利型需求占英国外出就餐的62.8%，早餐午餐份额上升
Lumina Intelligence 的 Eating and Drinking Out Panel（EDOP）数据显示，便利型需求占英国外出就餐场景的 62.8%，休闲与犒赏型占 37.2%。
Lumina Intelligence（英国，餐饮数据）AI 评分44 Lumina Intelligence 发布啤酒、葡萄酒与烈酒（BWS）网络研讨会答谢页，介绍其酒类品类洞察服务
Lumina Intelligence 发布啤酒、葡萄酒与烈酒（BWS）网络研讨会答谢内容，并介绍其酒类品类洞察服务。该服务结合购物者、消费者与顾客洞察，覆盖零售与外出就餐渠道，帮助业者了解消费人群、购买场合与品类表现。其还通过同比回顾与深度分析评估市场趋势，并协助制定未来 12 至 36 个月的品类策略。
Lumina Intelligence（英国，餐饮数据）AI 评分6262 Lumina：英国消费者收紧支出，精致餐饮与体验型品牌仍在逆势增长
Lumina Intelligence 的 Operator Data Index 预测，2026 年英国服务型餐厅市场营业额增长 1.0%、门店数减少 0.9%，但精致餐饮营业额预计增长 4.1%，是表现最强的餐厅细分。
Lumina Intelligence（英国，餐饮数据）AI 评分1818 Lumina Intelligence 发布 GLP-1 外食消费样本报告，预览 OOH GLP-1 Navigator
英国餐饮数据机构 Lumina Intelligence 发布 GLP-1 样本报告，免费预览其 OOH GLP-1 Navigator 套件，展示 GLP-1 药物使用如何改变咖啡馆、快餐、酒吧、餐厅与外带场景的消费行为。报告涵盖用药者与非用药者的用餐场合、份量偏好与选店差异，以及渠道消费转移、支出留存与再分配的真实数据示例，并包含多来源追踪的市场预测与商业机会要点。
Lumina Intelligence（英国，餐饮数据）AI 评分88 Greggs 发布 2026 年第二季度 FSF 洞察摘要
Greggs 发布 2026 年第二季度 FSF 洞察摘要，以视频形式汇总该季度关键洞察与趋势，面向 Greggs 同事制作。该摘要视频借助 AI 辅助生成，采用精简易读的呈现方式，并邀请同事就内容与形式反馈意见。
Lumina Intelligence（英国，餐饮数据）AI 评分5858 Lumina Intelligence：英国炸鸡快餐品牌增速远超快餐大盘
Lumina Intelligence 预测英国快餐市场 2026 年营业额达 180 亿英镑，增长 2.6%，门店数增长 0.7%，而炸鸡品牌增速明显高于品类平均。
Lumina Intelligence（英国，餐饮数据）AI 评分4242 Lumina Intelligence：即食餐食如何推动英国便利店2026年增长
Lumina Intelligence 数据显示，即食餐食（food-to-go）是英国便利店零售中增长最快的消费场景之一，消费者因家庭财务压力减少外出就餐，转向兼顾品质与便利的餐食。