P.F. Chang's 在伦敦 Westfield Stratford City 开设新店，设 166 个座位
P.F. Chang's 已在伦敦 Westfield Stratford City 开设新餐厅，于 9 月 21 日对公众开放，此前举办了 VIP 开业活动。该店面积超过 460 平方米，位于购物中心二层美食广场上方、Vue 影院附近，室内与露台共设 166 个座位。门店供应全清真菜单，菜品灵感来自亚洲各地，并提供适合家庭和团体分享的选项。
#开店/扩张
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今日 0 条QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分1212 QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分4242 Subway 与 Emerging Bites 签署特许经营协议，将在中东欧五国开设 300 家门店
Subway 与 Emerging Bites Holdings GmbH 签署特许经营总协议，计划未来十年在奥地利、匈牙利、斯洛伐克、斯洛文尼亚和捷克五国开设 300 家餐厅。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分2727 Bow Street Group 计划四年内收购四至六个餐饮品牌
经营 dim t 和 Wildwood 的 Bow Street Group 计划在未来四年内收购四至六个品牌，执行主席 David Page 称仍在与多家可规模化餐饮企业积极洽谈。截至 2026 年 6 月 28 日的 26 周，集团亏损及全面收益总额为 17.1 万英镑，较去年同期的 749 万英镑亏损大幅收窄；财年下半年首八周同店营收增长超过 8.5%。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分2222 Alshaya 集团在科威特开设首个自营配送中心，面积 51,000 平方米
Alshaya 集团在科威特西阿卜杜拉穆巴拉克开设首个自营配送中心，面积 51,000 平方米，设 51,000 个托盘位、约 14 万立方米仓储容量，服务科威特约 50 个品牌、490 家门店，配备 110 辆车，员工 585 人、来自 15 个以上国籍。该集团表示，这一集中式设施将简化门店配送与货流，并整合其在科威特的物流与供应链业务。
QSR Media（澳洲与英国，快餐与连锁）AI 评分6262 百胜中国借必胜客门店扩张汉堡业务，Burger Bar已开300家
百胜中国在现有必胜客餐厅内加装Burger Bar模块，推出不到一年已开出300家，两个业态共用空间、员工和客流。必胜客中国总经理Jeff Kuai表示，由于与主店共享资源，所需投入相对轻，只是新开一家必胜客餐厅约13.4万美元（人民币90万元）的一小部分；Burger Bar模块通常占15至30平方米，主打牛肉汉堡和铁板做法，面向年轻消费者和单人用餐。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分1515 日本フォースター新社长成田佳史在池袋西口开设炭火小酒馆 Le Logis Beau
日本餐饮企业フォースター（东京都涩谷区）9月17日在东京西池袋开设炭火小酒馆 Le Logis Beau，由新任社长成田佳史全面策划。该店由近60年房龄的古民家改造，位于大楼半地下，设40个室内座位加10个露台座位，主打炭火烤和牛与熊、鹿、猪、羊等野味，共约30种菜品。フォースター今年8月并入旭テックコーポレーション集团，这是其新体制下首家门店。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分2222 日本烧肉连锁「ふたご」回归町烧肉，森川诚就任社长一年
经营「大阪焼肉・ホルモン ふたご」的FTG Company于9月14日开设新宿区役所通り店，作为“新しくて、新しくないふたご”1号店，翻新门面与内装，改用陶器餐具并以大阪方言待客，转向“町烧肉”路线。该品牌在日本国内有78家门店，2024年曾超过100家，2025年6月森川诚接替创始人李兄弟出任社长。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分2929 日本回转寿司连锁「かっぱ寿司」在越南胡志明市开设越南1号店，海外门店增至11家
日本回转寿司连锁「かっぱ寿司」9月24日在越南胡志明市北部商业设施「Hikari」内开设越南1号店，为其越南首店、东南亚继印尼后第2个国家。该店提供寿司、天妇罗、锅料理，寿司一贯19,000越南盾起，自助餐550,000越南盾起。其海外直营门店由此增至11家，落后于寿司郎332家、元气寿司254家、滨寿司198家、藏寿司154家。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分4242 日本サンマルク控股收购乌冬面品牌「つるとんたん」，牛カツ业务营收180亿日元
日本サンマルク控股（冈山市）已从カトープレジャーグループ（东京港区）手中收购乌冬面品牌「麺匠の心つくし つるとんたん」。该报道同时提及牛カツ业务营收达180亿日元，并称高附加值入境游（インバウンド）市场呈独霸态势。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分2020 日本连锁酒吧「お酒の美術館」邀鸟贵族创始人大仓忠司任社外顾问，推动全国扩张
经营连锁酒吧「お酒の美術館」的NBG公司于9月1日聘请鸟贵族创始人、Eternal Hospitality Group社长CEO大仓忠司担任社外顾问，借助其经验将品牌培育为全国连锁。该品牌以免收服务费、每杯500日元起为卖点，进驻车站、机场、商业设施及便利店等场景，2024年8月达成全国100家门店，截至2026年9月16日已开设126家。
Restaurants Canada（加拿大餐馆协会）AI 评分4040 加拿大餐馆协会欢迎生产力超级扣除，称利好餐饮投资
加拿大餐馆协会对总理卡尼宣布的生产力超级扣除表示欢迎，称该措施将显著提升餐饮业投资生产力与增长的能力。该措施允许企业在符合条件的资本投资投入使用当年全额扣除成本，便于餐厅投资扩张、设备、技术与现代化改造。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分2424 日本Garden将“油そば总本店”双业态模式推广至其他品牌，5家门店9月15日起陆续重装开业
日本餐饮企业株式会社Garden将于9月15日至18日，在“だるまのめ”“一竜”“情熱のすためしどんどん”等品牌旗下5家门店引入“油そば総本店”双业态混合模式，覆盖本厚木、池袋、荻窪、国分寺、狛江等地。油そば含税售价890日元起，低于约1000日元的“壱角家”拉面，以迎合节约消费需求。该公司目前共运营222家门店。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分1515 日本AP控股将八王子烧肉Carlos改造为“八王子烧肉 タマちゃん”，客单价下调至大众定位
日本AP控股（エー・ピーホールディングス）9月15日在东京八王子将旗下“烧肉Carlos”改造为“八王子烧肉 タマちゃん”，以特制洋葱酱为核心走大众化町烧肉路线。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分2222 日本FC集团You Sun以“属人经营”打破手册，运营「拉面魁力屋」与「山本汉堡」共15家门店
日本餐饮加盟运营公司You Sun代表取締役横田敦也提出“40岁年商15亿日元”目标，以打破手册的“属人经营”模式运营「拉面魁力屋」与「山本汉堡」两个品牌共15家门店。该集团被定位为可在日本全国多店展店的“ mega 加盟商预备军”，目标300家门店中承担50家。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分4242 味坊集団在茨城县守谷市开设机器人炒锅町中华新业态「炒炒」
味坊集団8月6日在茨城县守谷市开设新业态「ロボ町中華・炒炒」，首次正式引入机器人炒菜，由机器人承担“锅振り”翻炒工序。门店并非全交给机器人，而是将职人经验融入流程，由人负责备料、品管和接待，以应对人手不足并稳定出品。该店被定位为验证未来中华料理店运营方式的试验门店。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分2020 世界の山ちゃん在东京目黑开设日本国内第75家门店，今年已开7家
经营「世界の山ちゃん」的株式会社エスワイフード（总部位于爱知县名古屋市，代表取締役山本久美）于9月15日在目黑站东口开设新店，成为其日本国内第75家门店。该品牌今年已新开7家门店，扩张势头在承继社长带领下持续。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分4040 日本无人咖啡馆「Self Cafe」进驻东京世田谷千岁乌山，全国门店超60家
运营无人咖啡馆「Self Cafe」的ウッドデザインパーク株式会社将于9月12日在东京都世田谷区开设千岁乌山店，为东京都内第7家门店。该品牌在全国拥有60多家门店，月利用人数突破9万人，一杯饮品即可不限时使用，全席配备电源与高速Wi-Fi，无需预约或注册会员。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分2323 日本「町田商店」母公司 Gift 控股 3 季度营业利润增 56.5% 并增配，梅の花扭亏，Balnibarbi 增收减益
日本「町田商店」母公司 Gift 控股 2026 年 10 月期 3 季度营收 322 亿 70 百万日元（增 23.6%）、营业利润 37 亿 18 百万日元（增 56.5%），并将每股分红增加 1 日元 50 钱至 8 日元，预计本财年门店突破 1000 家。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分1818 栃木銀行直接出資那須事業承繼企業 從3家餐飲門店起步
栃木銀行承購おむすび那須的第三方配股增資，取得普通股50股、增資後表決權比率4.8%，直接出資該事業承繼公司。おむすび那須目前承繼並經營古民家餐廳「水車の里 瑞穂蔵」、手作麵包店「パン香房 ベル・フルール」及義式餐廳「ジョイア・ミーア 那須本店」3家餐飲門店，承接那須地區後繼者不足企業的事業承繼，以推動觀光活化與雇用。該公司2025年9月設立，2026年8月底資本金1,000萬日元。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分2222 MOM'S TOUCH 在东京新宿公园塔开店，日本国内第 6 家门店兼作培训店
韩国炸鸡品牌 MOM'S TOUCH 的日本法人于 9 月 7 日在东京新宿公园塔开设新宿公园塔店，该店同时承担新店运营人员的教育与培训职能，日本法人办公室也计划从涩谷迁至新宿。这是继涩谷店、原宿店、下北泽店、茅崎店、秋津店之后的第 6 家门店，品牌计划到 27 年末在日本国内运营 100 家门店。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分3434 鸟贵族母公司Eternal Hospitality 7月期营业利润降10.4%，藏寿司3季度营业利润降45.2%
日本Eternal Hospitality集团2026年7月期决算显示，营收512.54亿日元（增10.6%），营业利润27.97亿日元（减10.4%），国内外新店开业未达计划，海外直营店先行亏损扩大，并将2027年7月期营业利润预期从60亿日元下调至30亿日元。
フードリンクニュース（日本，外食业）AI 评分2222 日本连锁牛排品牌あさくま 2027年1月期中报因京都开店成本减益，下半期需营业利润率超7%
日本牛排连锁あさくま（隶属天博斯集团）公布2027年1月期中报（2026年2～7月），因京都开店成本导致减益，下半期需实现超过7%的营业利润率。该公司总部位于名古屋市，社长為廣田陽一。
餐饮界（中国）AI 评分4242 洛杉矶中国夜市铁板鱿鱼摊日入3000美元，中餐出海轮到“草根”
美国洛杉矶一条由两三摊位起步的中国夜市走红中国社交平台，铁板鱿鱼摊主称日入3000美元、肉夹馍摊主月入12万美元、煎饺摊位一天卖出3000枚。中国连锁经营协会“2026中国餐饮/新茶饮出海品牌50榜单”显示，截至2025年底上榜50个品牌海外在营门店达6801家，蜜雪冰城以4153家领先。与此同时，被博主打卡的罗兰岗华人夜市已停业，许多摊位属无证经营。
餐饮界（中国）AI 评分1212 谭厨创始人谭子滔获评中山石岐乳鸽菜式烹饪技艺市级非遗传承人
深圳市谭厨中山传家菜品牌创始人谭子滔获评中山市石岐乳鸽菜式烹饪技艺市级非物质文化遗产代表性传承人，该称号由中山市文化广电旅游局授予。石岐乳鸽菜式烹饪技艺于2022年列入中山市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录，谭子滔15岁入行，2009年赴深圳创立"谭厨小菜"，目前谭厨已在深圳开设6家自营门店。
餐饮界（中国）AI 评分6060 2026烧烤行业市场报告：三千亿市场，未烤出超级品牌
报告称2025年中国烧烤市场规模达3740亿元，同比增长5.9%，高于火锅同期2.7%的增速。行业呈两极并行：丰茂烤串、木屋烧烤、很久以前羊肉串、西塔老太太泥炉烤肉等走购物中心路线，地摊牛肋条自助烤肉、围满停车场烧烤、樊千翻·两元签炭火烤肉等主打街边烟火气，阿遇烧烤以商场店加街边店双线开出454家门店。
餐饮界（中国）AI 评分1010 辛香汇镇江第二家门店开业，首家"四川饭馆"新模式主题店落地八佰伴
7月15日，川菜品牌辛香汇在镇江八佰伴7楼开出镇江第二家门店，也是全城首家"辛香汇·四川饭馆"新模式主题店。新店主打老友相聚的松弛用餐场景，设全透明明档厨房，由川厨现切现炒，四大招牌菜品由川菜烹饪大师任涛独创。辛香汇始创于2004年，目前百余家门店布局全球。
餐饮界（中国）AI 评分7171 新鲜零食赛道半年开出超1990家门店，赵一鸣、绝味、茶颜悦色集体入局
据壹览商业不完全统计，截至2026年6月已有数十个品牌入局新鲜零食，门店超1990家，赵一鸣的“有·推荐”、绝味、茶颜悦色等跨界玩家集体切入。一栗北京首店首月营收突破620万元，金粒门5月底以来连下南京、无锡、武汉、深圳等城市。这类门店把SKU压缩到传统量贩零食店的约十分之一，靠1至5天短保产品提高复购，但行业尚无“新鲜”的明确标准，同质化已现。